蝦青素作為一種最高效的純天然抗氧化劑，最主要的功能是清除自由基，提高人體抗衰老能力。在人體內(nèi)，當(dāng)氧跟復(fù)雜的新陳代謝分子結(jié)合時就會生成自由基。自由基是極不穩(wěn)定的分子，可以隨時與任何可以反應(yīng)的東西結(jié)合。有機(jī)小球藻片公司當(dāng)它們發(fā)生反應(yīng)時，就產(chǎn)生了“氧化”。氧化過程一旦開始，就會引起連鎖反應(yīng)，生成更多的自由基。有機(jī)小球藻片公司如果讓自由基任意滋生，我們的體內(nèi)也會像氧化的蘋果一樣。不管是在體內(nèi)或是體外都會發(fā)生氧化作用并受到自由基的傷害，在體外它們會讓我們的皮膚老化－起皺紋、皮膚干燥－甚至引起皮膚癌。隨著我們年齡的增長，自由基會損害我們肌肉的力量和彈性。

小球藻蛋白質(zhì)含量很高，有機(jī)小球藻片公司但營養(yǎng)成分會因藻種品系、培養(yǎng)方式以及培養(yǎng)基的不同而有所差異。小球藻蛋白質(zhì)含量頗豐，氨基酸種類齊全并且比例接近標(biāo)準(zhǔn)模式，完全能滿足人、動物的生長所需，是優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白源，有機(jī)小球藻片公司可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用時應(yīng)注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合，通過氨基酸的互補(bǔ)進(jìn)一步提高其營養(yǎng)價值。

蝦青素的抑制腫瘤:蝦青素能顯著抑制化學(xué)物誘導(dǎo)的初期癌變，有機(jī)小球藻片公司對暴露于致癌物質(zhì)中的上皮細(xì)胞具有抗增殖作用和強(qiáng)化免疫功能的作用，有機(jī)小球藻片公司如抑制膀胱癌、口腔癌、結(jié)腸癌、胃癌和乳腺癌的生長。蝦青素還能降低黃曲霉毒素的致癌性，對減少黃曲霉毒素誘導(dǎo)的肝腫瘤細(xì)胞的數(shù)量和體積效果良好。

蝦青素的超強(qiáng)吸收性:由于蝦青素分子量小596.8，即使加上兩端的酯基也不到1000道爾頓，極易被人體吸收，有機(jī)小球藻片公司能夠快速到達(dá)人體各器官。大量研究表明，蝦青素對人體各系統(tǒng)均具有一定的功能改善作用。如對于人體的神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)類疾病有很好的治療效果；有機(jī)小球藻片公司能延緩肌膚衰老、阻止皮膚老化；能減少關(guān)節(jié)氧化損害、提高肌肉耐受力，迅速恢復(fù)運(yùn)動疲勞；能有效抑制腫瘤，對癌細(xì)胞的生長有直接抑制作用等。

紅球藻是一種淡水單胞綠藻，隸屬綠藻門、團(tuán)藻目、紅球藻科、紅球藻屬?。有機(jī)小球藻片公司該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。紅球藻是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，富含營養(yǎng)價值和藥用價值的藻類食品。紅球藻是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的繼螺旋藻、小球藻之后，有機(jī)小球藻片公司富含營養(yǎng)價值和藥用價值的藻類食品。該藻能大量累積蝦青素而呈現(xiàn)紅色，故名紅球藻，又稱雨生紅球藻。上世紀(jì)九十年代末期，由于紅球藻孢子富含蝦青素而一度成為繼螺旋藻、小球藻之后的另一種高價值的經(jīng)濟(jì)微藻。

通常應(yīng)用于國內(nèi)外大規(guī)模生產(chǎn)的是鈍頂螺旋藻（S. platensis）、極大螺旋藻（S. maxima）和鹽澤螺旋藻（S. subsalsa），有機(jī)小球藻片公司是一類古老而低等的原核水生藻類。用于食品加工利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品，有機(jī)小球藻片公司均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報道的產(chǎn)品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。