小球藻的脂肪酸 脂肪的主要功能是組成生物膜、提供能量、作為脂溶性物質(zhì)的媒介。流行病學(xué)證明多食不飽和脂肪酸有利于身體健康，目前最具代表性的不飽和脂肪酸是花生四烯酸，螺旋藻片供應(yīng)商它可由必需脂肪酸如亞油酸和亞麻酸合成得到，具有降血壓、降血脂以及抗動(dòng)脈粥樣硬化等生理活 性 。螺旋藻片供應(yīng)商對(duì)異養(yǎng)蛋白核小球藻進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，結(jié)果表明異養(yǎng)蛋白核小球藻粉中不飽和脂肪酸的比例高達(dá)77.24%，而且鏈長(zhǎng)集中在C16～C18，其中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量分別為47.17%和13.03%，這在其他食品中是很少見的。因此，小球藻的這些營(yíng)養(yǎng)要素使其具備了特殊的保健功能。此外值得一提的是，與蛋白質(zhì)含量相比，小球藻的脂肪含量可以說是比較低的，可作為高蛋白低脂食品 。

多糖是一種廣泛存在于動(dòng)物細(xì)胞膜、植物及微生物細(xì)胞壁的生物大分子物質(zhì)，是生命組成的 4 大基本物質(zhì)之一。小球藻多糖具有增強(qiáng)免疫活性的功能。螺旋藻片供應(yīng)商小球藻這一營(yíng)養(yǎng)成分的特殊功能使其在醫(yī)療保健領(lǐng)域得到應(yīng)用。將小球藻經(jīng)熱水抽提、脫蛋白、乙醇沉淀得粗糖蛋白，螺旋藻片供應(yīng)商粗糖蛋白經(jīng)Sephadex-75 層析得到糖蛋白純品。經(jīng)過和單糖組分對(duì)比，小球藻糖蛋白中主要含葡萄糖、半乳糖、鼠李糖，它們的比例為7.3:1.97:1。另外還含有少量的阿拉伯糖、木糖和甘露糖。但在不同提取液中提取所含單糖的組分會(huì)不同。

蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β - 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素A。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分。蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。螺旋藻片供應(yīng)商一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動(dòng)物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，螺旋藻片供應(yīng)商然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒有被漂白，因此這些動(dòng)物的體征保留了紅色。

蝦青素的極強(qiáng)的穿透力:天然蝦青素能夠穿透血腦屏障、血胰腺屏障、血睪丸屏障這三大人類主 要屏障，并且是唯一能穿透血腦屏障的類胡蘿卜素，螺旋藻片供應(yīng)商因此是可能作用于腦細(xì)胞和眼球視網(wǎng)膜唯一一種類胡蘿卜素。螺旋藻片供應(yīng)商跨膜穩(wěn)定性:生物體細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的，天然蝦青素能跨越細(xì)胞膜的磷脂雙分子層，防止磷脂分子被氧化損害，很好的保障了細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，從而顯著延長(zhǎng)細(xì)胞的壽命。

螺旋藻片是一種性質(zhì)溫和無毒副作用的天然保健品，它適合大多數(shù)人群食用，螺旋藻片供應(yīng)商特別是那些營(yíng)養(yǎng)不均衡和從事體力腦力勞動(dòng)的人群，都適合多吃一些螺旋藻片。螺旋藻片供應(yīng)商生活中長(zhǎng)期服用藥物或者接受放療化療的人群，以及患有貧血和失眠的人群也適合多吃一些螺旋藻片，還能減少藥物和放療化療的毒副作用，也能緩解貧血與失眠，對(duì)增強(qiáng)人體素質(zhì)有很大的好處。

螺旋藻以其全面均衡的營(yíng)養(yǎng)和極高的防病保健價(jià)值受到全世界眾多科學(xué)家和國(guó)際組織的關(guān)注和高度評(píng)價(jià)。螺旋藻片供應(yīng)商營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營(yíng)養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認(rèn)定螺旋藻為“人類21世紀(jì)最佳保健品”和“未來超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品”；聯(lián)合國(guó)教科文組織推薦螺旋藻為“明天理想、完美的食品”；螺旋藻片供應(yīng)商聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。