蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β - 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素A。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分。蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒有被漂白，因此這些動物的體征保留了紅色。

螺旋藻的營養(yǎng)價值螺旋藻被近代科學(xué)視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種 螺旋藻，營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的標準。蛋白質(zhì)、糖、脂比例約為60：20：5，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商營養(yǎng)成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿卜素含量4000mg/kg、維生素高達1320mg/kg，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的營養(yǎng)素來源。螺旋藻以其高營養(yǎng)性、高安全性被FAO譽為“人類最理想最優(yōu)秀的食品”。

有增強人體免疫力的功效:螺旋藻片中含有大量的多糖成分，能夠提高人體的免疫力，同時，還能夠降低因為輻射給人體帶來的傷害。經(jīng)常面對電腦工作、經(jīng)常吹空調(diào)的人，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商可以適當吃點螺旋藻片，可以消減電器使用帶來的輻射，還能夠讓身體免疫功能增強。螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商有清除體內(nèi)毒素的功效:螺旋藻片當中有豐富的葉綠素，這些葉綠素可以幫助排除血液內(nèi)的垃圾和毒素，因而，螺旋藻片也被廣泛用來排毒減肥。不過，在使用此藥物來減肥的時候，要切記，不要吃太多的油膩食物，以免這些油膩食物和藥物產(chǎn)生沖突。

螺旋藻的化學(xué)組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點，并含有多種螺旋藻粉末，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商維生素及微量元素，營養(yǎng)價值極高。螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達60%-70%，是大豆的2倍，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商牛肉的3.5倍，雞蛋的4倍，且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%-6%，其中70%-80%為不飽和脂肪酸（UFA），尤其是亞麻酸的含量高達人乳的500倍。

螺旋藻適于高溫堿性環(huán)境。?螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商已發(fā)現(xiàn)35種以上，在淡、咸水均有生長，而世界上用于生產(chǎn)的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的微藻類之一，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養(yǎng)成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。

螺旋藻纖維素含量為2%-4%，螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商細胞壁主要是由膠原蛋白和半纖維素組成，人體對其的吸收率高達95%以上。螺旋藻的維生素和礦物質(zhì)含量也極其豐富，前者包括維生素B1、B2、B6、B12、E和K等；螺旋藻營養(yǎng)片供應(yīng)商后者包括鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，螺旋藻的生物鋅與鐵的比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收。除此之外，螺旋藻內(nèi)的藻藍蛋白（CPC）、藻多糖（PSP）、γ-亞麻酸甲酯（GLAME）、β-胡蘿卜素、葉綠素a等活性成分對動物的許多機能具有調(diào)節(jié)作用。