蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa） 球形單細(xì)胞有機(jī)體。胞體圓形，直徑3-5μm。胞壁透明。胞內(nèi)的原生質(zhì)體中具有1枚細(xì)胞核，螺旋藻精華片公司和具有1個造粉核的杯形葉綠體或稱色素體。繁殖時，由細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)分成數(shù)小塊，小塊變成圓形，直徑0.3-0.7μm，螺旋藻精華片公司母體胞壁破裂后，幼體散出。普通小球藻（Chlorella vulga） 藻類呈圓球形，較蛋白核小球藻大，胞體直徑5-10μm，胞內(nèi)的原生質(zhì)體中具有1枚透明的細(xì)胞核。色素體綠色，呈深杯狀，位于胞壁內(nèi)的細(xì)胞底部，往往不見造粉核。繁殖時，其所形成的不動抱子，每藻體為8枚，不動孢子的直徑0.8-2μm。其繁殖能力強(qiáng)，但略遜于蛋白核小球藻。

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學(xué)家和國際組織的關(guān)注和高度評價。螺旋藻精華片公司營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。美國膳食補(bǔ)充劑專家委員會對其展開的安全性評價表明，螺旋藻安全性好，無毒副作用。螺旋藻在全世界范圍內(nèi)已被廣泛用作保健品，螺旋藻精華片公司并同時被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務(wù)人員的主要食品之一。螺旋藻被發(fā)現(xiàn)具有多種藥理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌變、抗輻射、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。

通常應(yīng)用于國內(nèi)外大規(guī)模生產(chǎn)的是鈍頂螺旋藻（S. platensis）、極大螺旋藻（S. maxima）和鹽澤螺旋藻（S. subsalsa），螺旋藻精華片公司是一類古老而低等的原核水生藻類。用于食品加工利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品，螺旋藻精華片公司均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報道的產(chǎn)品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。

螺旋藻的營養(yǎng)價值螺旋藻被近代科學(xué)視為“微型營養(yǎng)庫”，其中8種 螺旋藻，營養(yǎng)必需氨基酸的含量接近或超過聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)、糖、脂比例約為60：20：5，螺旋藻精華片公司營養(yǎng)成分均衡。此外，還含有多種維生素和微量元素，其中β-胡蘿卜素含量4000mg/kg、維生素高達(dá)1320mg/kg，螺旋藻精華片公司每人每日食用15g干重螺旋藻就能保證必要的營養(yǎng)素來源。螺旋藻以其高營養(yǎng)性、高安全性被FAO譽(yù)為“人類最理想最優(yōu)秀的食品”。

降低膽固醇:降低膽固醇是螺旋藻的重要功效之一，因為它含有豐富的亞麻酸，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，能凈化血液，提高血小板活性，螺旋藻精華片公司平時人們適量食用螺旋藻，不但能預(yù)防高血脂，還能提高心臟功能，減少中風(fēng)的發(fā)生幾率.穩(wěn)定血糖:螺旋藻是一種典型的堿性食材，螺旋藻精華片公司它能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，而且可以改善人們的酸性體質(zhì)，并能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，加快人體新陳代謝，平時人們食用以后可以穩(wěn)定血糖，而且能讓過高的血糖降到正常狀態(tài)。

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價值受到全世界眾多科學(xué)家和國際組織的關(guān)注和高度評價。螺旋藻精華片公司營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認(rèn)定螺旋藻為“人類21世紀(jì)最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”；聯(lián)合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天理想、完美的食品”；螺旋藻精華片公司聯(lián)合國糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。