蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚(yú)、蝦和火烈鳥(niǎo)粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β - 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素A。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分。蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。小球藻粉公司一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動(dòng)物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲(chǔ)存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動(dòng)物又被魚(yú)（三文魚(yú)，鱒魚(yú)）和鳥(niǎo)（火烈鳥(niǎo)，朱鷺）捕食，小球藻粉公司然后把色素儲(chǔ)存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚(yú)和其他一些動(dòng)物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒(méi)有被漂白，因此這些動(dòng)物的體征保留了紅色。

降血壓和降血脂：小球藻具有抑制脂肪吸收，刺激高脂肪食品排出的功能。臨床研究表明，小球藻可以用于防治高血脂以及與脂肪過(guò)剩有關(guān)的疾病?？寡趸盒∏蛟逄堑鞍拙哂锌寡趸饔?，小球藻粉公司可清除體內(nèi)自由基。小球藻粉公司自由基是人體生命活動(dòng)中生化反應(yīng)的中間產(chǎn)物，這包括超氧陰離子自由基(O2·)和羥自由基(·OH)等。

屬于綠藻綱，小球藻科，直徑3～8微米，常單生，也有多細(xì)胞聚集。小球藻粉公司細(xì)胞呈球形、橢圓形狀，內(nèi)有一個(gè)周生、杯狀或片狀的色素體。它的繁殖方式為無(wú)性繁殖，每個(gè)細(xì)胞可以產(chǎn)生2、4、8或16個(gè)似親孢子，成熟時(shí)母細(xì)胞破裂，小球藻粉公司孢子逸出，長(zhǎng)大后即為新個(gè)體。目前世界上已知的小球藻約 10 種，加上其變種可達(dá)數(shù)百種之多。世界各地均有分布，多生活于較小淺水，以淡水水域種類最多，也有海產(chǎn)種類。天然條件下個(gè)體較少，人工培養(yǎng)大量繁殖。小球藻易于培養(yǎng)，不僅能利用光能自養(yǎng)，還能在異養(yǎng)條件下利用有機(jī)碳源進(jìn)行生長(zhǎng)、繁殖；并且生長(zhǎng)繁殖速度快，是地球上動(dòng)植物中唯一能在 20h 增長(zhǎng) 4 倍的生物，所以其應(yīng)用價(jià)值很高。

降低膽固醇:降低膽固醇是螺旋藻的重要功效之一，因?yàn)樗胸S富的亞麻酸，這種物質(zhì)可以加快人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，能凈化血液，提高血小板活性，小球藻粉公司平時(shí)人們適量食用螺旋藻，不但能預(yù)防高血脂，還能提高心臟功能，減少中風(fēng)的發(fā)生幾率.穩(wěn)定血糖:螺旋藻是一種典型的堿性食材，小球藻粉公司它能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，而且可以改善人們的酸性體質(zhì)，并能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，加快人體新陳代謝，平時(shí)人們食用以后可以穩(wěn)定血糖，而且能讓過(guò)高的血糖降到正常狀態(tài)。

螺旋藻片能預(yù)防貧血:預(yù)防貧血是螺旋藻片的重要功效之一，螺旋藻片中含有一些類似于胡蘿卜素的天然物質(zhì)，還有一些維生素B12和一些微量元素鐵，小球藻粉公司這些物質(zhì)都能促進(jìn)人體內(nèi)部血紅細(xì)胞再生，能提高人體的造血能力，平時(shí)食用可以預(yù)防貧血，也能起到一定的補(bǔ)血作用，小球藻粉公司最適合那些貧血和亞健康的人群食用。螺旋藻片能預(yù)防三高:螺旋藻片是一種堿性保健品，它含有的大量的鉀與鈣，人們食用以后可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)部的酸堿平衡，能清理人體內(nèi)部的膽固醇，從而也就減少了高血壓和高血脂的發(fā)生，另外螺旋藻片中微量成分還能促進(jìn)胰島素分泌，對(duì)高血糖也有不錯(cuò)的預(yù)防作用，因此平時(shí)食用螺旋藻片能預(yù)防三高，也能提高心臟功能，減少心臟病的發(fā)生。