螺旋藻（學(xué)名：Spirulina），屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細(xì)胞或多細(xì)胞水生植物，小球藻粉供應(yīng)商體長200-500μm，寬5-10μm。小球藻粉供應(yīng)商形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍(lán)綠色，所以又稱為藍(lán)綠藻。原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當(dāng)?shù)鼐用袷秤谩?/p>

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價(jià)值受到全世界眾多科學(xué)家和國際組織的關(guān)注和高度評價(jià)。小球藻粉供應(yīng)商營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。美國膳食補(bǔ)充劑專家委員會對其展開的安全性評價(jià)表明，螺旋藻安全性好，無毒副作用。螺旋藻在全世界范圍內(nèi)已被廣泛用作保健品，小球藻粉供應(yīng)商并同時(shí)被美國和歐洲航天局推薦為長期執(zhí)行太空任務(wù)人員的主要食品之一。螺旋藻被發(fā)現(xiàn)具有多種藥理作用。如降血脂、抗氧化、抗感染、抗癌變、抗輻射、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等。

碘主要存在于甲狀腺中。甲狀腺分泌激素，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，促使體內(nèi)氧化過程，促進(jìn)能量產(chǎn)生和轉(zhuǎn)化，小球藻粉供應(yīng)商調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成和分解，促進(jìn)糖和脂肪代謝、維生素的吸收利用，多種酶的活化，促進(jìn)肌肉組織、神經(jīng)系統(tǒng)和智力發(fā)育正常。小球藻粉供應(yīng)商缺碘會引起甲狀腺腫及功能障礙發(fā)育遲緩、智力障礙、運(yùn)動障礙。

小球藻蛋白質(zhì)含量很高，小球藻粉供應(yīng)商但營養(yǎng)成分會因藻種品系、培養(yǎng)方式以及培養(yǎng)基的不同而有所差異。小球藻蛋白質(zhì)含量頗豐，氨基酸種類齊全并且比例接近標(biāo)準(zhǔn)模式，完全能滿足人、動物的生長所需，是優(yōu)良的單細(xì)胞蛋白源，小球藻粉供應(yīng)商可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用于食品產(chǎn)業(yè)，應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意與蛋氨酸、胱氨酸以及蘇氨酸的配合，通過氨基酸的互補(bǔ)進(jìn)一步提高其營養(yǎng)價(jià)值。

小球藻的藥理作用結(jié)果：1．小球藻粉供應(yīng)商大鼠食用缺鐵食餌，即出現(xiàn)貧血，血紅蛋白及紅細(xì)胞減少。2．小球藻粉供應(yīng)商貧血鼠食用一定鐵量的3、4、5組食餌迅即恢復(fù)，食用第2組含鐵量少的食餌，則恢復(fù)延遲。3．體重增長發(fā)現(xiàn)，1、2組較第5組明顯遲緩（P<0.01=，第3組同樣受制。1、2組較第5組紅細(xì)胞數(shù)量為少（P<0.01=。4．1、2組大鼠血清鐵也較第5組明顯減少。從而認(rèn)為小球藻對缺鐵性貧血有一定治療作用。