螺旋藻的化學(xué)組成具有高蛋白、低脂肪、低糖類的特點(diǎn)，并含有多種螺旋藻粉末，螺旋藻粉公司維生素及微量元素，營養(yǎng)價(jià)值極高。螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%-70%，是大豆的2倍，螺旋藻粉公司牛肉的3.5倍，雞蛋的4倍，且其所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%-6%，其中70%-80%為不飽和脂肪酸（UFA），尤其是亞麻酸的含量高達(dá)人乳的500倍。

螺旋藻以其全面均衡的營養(yǎng)和極高的防病保健價(jià)值受到全世界眾多科學(xué)家和國際組織的關(guān)注和高度評價(jià)。螺旋藻粉公司營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)藥學(xué)家稱它是“地球上的營養(yǎng)冠軍”、“藥源新星”。世界衛(wèi)生組織認(rèn)定螺旋藻為“人類21世紀(jì)最佳保健品”和“未來超級營養(yǎng)食品”；聯(lián)合國教科文組織推薦螺旋藻為“明天理想、完美的食品”；螺旋藻粉公司聯(lián)合國糧農(nóng)組織也鄭重地向全世界推薦“螺旋藻是人類未來最優(yōu)良的食物資源和未來食糧”。

有補(bǔ)血的功效:螺旋藻片當(dāng)中有大量的類胡蘿卜素，是胡蘿卜中類胡蘿卜素的1.5倍，其含有的維生素B12比豬肝中的含量還高3倍，同時(shí)，還含有大量的鐵質(zhì)。螺旋藻粉公司因而螺旋藻片是補(bǔ)血的佳品。有貧血跡象，經(jīng)常頭暈眼花的朋友可以吃這個(gè)要問來治療貧血。螺旋藻粉公司有預(yù)防心血管疾病的功效:螺旋藻片當(dāng)中含有大量的亞麻酸，這是人體自身不能生成的一種物質(zhì)，此物質(zhì)可以促進(jìn)代謝脂肪，讓體內(nèi)不會形成血栓。因而，中老年人吃螺旋藻片可以預(yù)防心腦血管疾病，預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病，還能降低血液內(nèi)葡萄糖的含量，預(yù)防糖尿病。

蝦青素是一種紅色素，可以賦予三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β - 胡蘿卜素（存在于胡蘿卜中）和維生素A。蝦青素是類胡蘿卜組的一部分。蝦青素是由幾種藻類和浮游生物產(chǎn)生的。螺旋藻粉公司一些水生物種，包括蝦在內(nèi)的甲殼類動物都食用這些藻類和浮游生物，然后把這種色素儲存在殼中，于是它們的外表呈現(xiàn)粉紅色。這些貝殼類動物又被魚（三文魚，鱒魚）和鳥（火烈鳥，朱鷺）捕食，螺旋藻粉公司然后把色素儲存在皮膚和脂肪組織中。這就是三文魚和其他一些動物呈現(xiàn)紅色的原因。蝦青素沒有被漂白，因此這些動物的體征保留了紅色。

小球藻是一種優(yōu)質(zhì)的綠色營養(yǎng)源食品，具有低脂肪、低糖、低熱量，富含蛋白、多糖、脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)元素等優(yōu)點(diǎn)。因此，小球藻具有某些特殊醫(yī)療保健功能，螺旋藻粉公司是保健食品和功能食品等的優(yōu)質(zhì)添加劑。小球藻具有多種營養(yǎng)和保健功能：增強(qiáng)免疫力：小球藻主要是通過提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，螺旋藻粉公司增加淋巴細(xì)胞數(shù)，增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞的活力來提高機(jī)體的免疫力，這主要與小球藻生長因子(chlorella growth factor，CGF)和小球藻多糖有關(guān)。其中CGF也叫小球藻精，是細(xì)胞活性物質(zhì)，經(jīng)毒理實(shí)驗(yàn)證明為無毒物質(zhì)。