螺旋藻（學(xué)名：Spirulina），屬于藍(lán)藻門、藍(lán)藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細(xì)胞或多細(xì)胞水生植物，螺旋藻片供應(yīng)商體長200-500μm，寬5-10μm。螺旋藻片供應(yīng)商形如鐘表發(fā)條，呈螺旋狀藍(lán)綠色，所以又稱為藍(lán)綠藻。原產(chǎn)在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區(qū)的堿性湖泊中，早就被當(dāng)?shù)鼐用袷秤谩?/p>

天然蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費(fèi)用較高，螺旋藻片供應(yīng)商不適于進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。天然的紅發(fā)夫酵母中蝦青素平均含量也僅為0.40%。相比之下，雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%～10.0%，螺旋藻片供應(yīng)商被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。大量研究表明，雨生紅球藻對蝦青素的積累速率較高，而且所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體)與水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物自身配比極為相似。這是通過化學(xué)合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。此外，雨生紅球藻中蝦青素的結(jié)構(gòu)以3S一3S型為主，與鮭魚等水產(chǎn)生物體內(nèi)蝦青素結(jié)構(gòu)基本一致；而紅發(fā)夫酵母中蝦青素結(jié)構(gòu)則為3R一3R型。

抗腫瘤:小球藻具有抑制致癌物質(zhì)的誘變性和基因毒性的作用，從而具有抗腫瘤的生理特性。螺旋藻片供應(yīng)商解毒:小球藻中含有某種保肝、解毒成份。小球藻具有調(diào)節(jié)腸胃吸收和促進(jìn)毒素排泄等功能。治療缺鐵性貧血:小球藻對缺鐵性貧血有一定治療作用。螺旋藻片供應(yīng)商其他:據(jù)研究小球藻還具有抗輻射、防治胃潰瘍和潰瘍性大腸炎等各種炎癥、緩解心理壓力和纖維肌痛等生理活性。

在眼蟲的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有葉綠體（chloroplast）。葉綠體的形狀（如卵圓形、盤狀、片狀、帶狀、星狀等）、大小、數(shù)量及其結(jié)構(gòu)（有無蛋白核及副淀粉鞘）為眼蟲屬、種的分類特征。螺旋藻片供應(yīng)商眼蟲主要通過葉綠素在有光的條件下利用光能進(jìn)行光合作用，把二氧化碳和水合成糖類，螺旋藻片供應(yīng)商這種營養(yǎng)方式（與一般綠色植物相同），稱為光合營養(yǎng)（phototrophy）。制造的過多食物形成一些半透明的副淀粉粒（Paramylum granule）儲(chǔ)存在細(xì)胞質(zhì)中。副淀粉粒與淀粉相似，是糖類的一種，但與碘作用不呈藍(lán)紫色。副淀粉粒是眼蟲類特征之一，其形狀大小也是其分類的依據(jù)。在無光的條件下，眼蟲也可通過體表吸收溶解于水中的有機(jī)物質(zhì)。這種營養(yǎng)方式稱為滲透營養(yǎng)（osmotrophy）。