淺談鰻鱺鰻魚健康養(yǎng)殖模式新架構(gòu)？

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，健康養(yǎng)殖是指投入無疫苗種，全價配合飼料，在可接受養(yǎng)殖成本的范圍內(nèi)，創(chuàng)造適當?shù)纳L環(huán)境，使養(yǎng)殖動物迅速生長發(fā)育，減少病蟲害發(fā)生頻率，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，獲得經(jīng)濟效益的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式。達到養(yǎng)殖目標，具體到養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，如何實際操作。

本文以此為方向，以鰻魚(Anguilla)生物學(xué)特性為基礎(chǔ)，以實際可操作性為前提，結(jié)合現(xiàn)有養(yǎng)殖操作手法、養(yǎng)殖環(huán)境，探討鰻魚健康養(yǎng)殖的具體方法。嘗試探討構(gòu)建鰻魚健康養(yǎng)殖新模式的操作要點。

一、主要養(yǎng)殖品種及其生活特性

眾所周知，在魚類生物中，現(xiàn)存有鰻魚19種和亞種。我國養(yǎng)殖較為成功的品種為日本鰻鱺（Anguillajaponica）和歐洲鰻鱺（Aguillaanguilla），近幾年有發(fā)展養(yǎng)殖一部分美洲鰻鱺（Anguillarostrata）。從其生活習(xí)性和生物學(xué)特性分析，三種鰻魚基本相同。但是，由于產(chǎn)卵地和苗種的遷徙路線不同，其不同點主要表現(xiàn)在溫度適應(yīng)范圍、藥物耐受濃度、生物學(xué)體長、體型差異上。

1.共同生活習(xí)性

鰻鱺為硬骨魚綱。沒有腹鰭，鱗片退化埋在皮下。背鰭、臀鰭和尾鰭相連，所有鰭都沒有硬棘。在自然生活中鰻魚主要是溫、熱帶水域。一般生活在淡水中，生殖時遷往海洋產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后親魚即死，卵受精后發(fā)育成透明柳葉狀小魚，俗稱柳葉鰻(Leptocephalus)，經(jīng)過變態(tài)發(fā)育，進入淡水生長至性成熟，再回到深海產(chǎn)卵。周而復(fù)始這種降河性產(chǎn)卵遷徙生活。鰻魚性兇猛，是肉食性魚類。

2.三種鰻鱺在養(yǎng)殖方面主要差異

了解鰻魚的自然特性，可以在養(yǎng)殖中管理操作，以人為手段創(chuàng)造適當?shù)纳L、生活環(huán)境。這是結(jié)構(gòu)健康養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)。

二、建構(gòu)健康養(yǎng)殖環(huán)境

我國現(xiàn)有的鰻魚養(yǎng)殖模式主要是水泥池高密度精養(yǎng)和土池粗養(yǎng)。無論哪種養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖池及其設(shè)施的建設(shè)都必須符合鰻魚的生長特性。這是養(yǎng)殖健康的關(guān)鍵。

1.養(yǎng)殖池建構(gòu)

池底:特別是進行高密度精養(yǎng)的水泥池，根據(jù)現(xiàn)場條件確定養(yǎng)殖池底的構(gòu)造。池底四周向池中心排污箱傾斜，傾斜度不得低于10度。中間排放箱應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖池面積的大小設(shè)定，占總池面積的0.5%左右，同時配備相應(yīng)的排放管道。特別是在歐鰻養(yǎng)殖中，池底的排泄物必須從中間的污水箱迅速排出。底質(zhì)通常是水泥底、砂石底或石灰黃土混合底。

根據(jù)鰻魚的生活習(xí)性，結(jié)合養(yǎng)殖實踐手法，歐洲鰻魚養(yǎng)殖選擇水泥底結(jié)構(gòu)，日本鰻魚和美國鰻魚養(yǎng)殖選擇砂石底養(yǎng)殖。

土水池的建造應(yīng)以符合土質(zhì)較硬、不滲漏為原則。池底向排污箱方向傾斜。

養(yǎng)殖池面積:養(yǎng)殖池面積應(yīng)根據(jù)鰻魚放養(yǎng)規(guī)格選擇。

遮陽隔熱：精養(yǎng)池上通常搭建用于隔熱或遮陽的棚架設(shè)施。該設(shè)施應(yīng)具備兩個要求:保證池面空間通風(fēng)性好的池棚內(nèi)有足夠的采光量。

為此，要求保溫棚頂端距池面高度應(yīng)達到3ｍ左右。冬季保溫時在棚頂開一定數(shù)量的天窗，根據(jù)天氣和溫度的變化，應(yīng)每隔一段時間打開門窗通風(fēng)，保持棚內(nèi)空氣中氧氣飽和。棚內(nèi)使用的保溫布應(yīng)黑白相間，以確保棚內(nèi)有足夠的光照。

2.水源及水預(yù)處理措施

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，首先確保沒有重大污染，水質(zhì)合適的水源是養(yǎng)殖用水，其次確保進入養(yǎng)殖池的水質(zhì)是健康的水質(zhì)。我國目前養(yǎng)殖鰻魚的水源有山溪水、水庫水、地下水。各種水源水質(zhì)優(yōu)缺點都很明顯。

因此，無論使用什么樣的水源，都應(yīng)該事先處理入場后的水源。