鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)地的水質(zhì)有是什么要求？

水的質(zhì)量是決定養(yǎng)鰻場(chǎng)建場(chǎng)的基本條件。因此，必須從物理、化學(xué)和生物三個(gè)方面檢查水源的水質(zhì)是否適合鰻魚(yú)的棲息和生長(zhǎng)。

1.水溫:水溫的變化直接影響?hù)~(yú)類(lèi)的新陳代謝作用。鰻魚(yú)是溫水魚(yú)類(lèi)，其養(yǎng)殖生長(zhǎng)期水溫要求為11~33℃，25~28℃*合適。廣東、福建和臺(tái)灣適合鰻魚(yú)飼養(yǎng)。

2.酸堿度(pH):鰻魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)引用的水多為天然水，受地理環(huán)境的影響，水呈酸性或堿性。對(duì)于鰻魚(yú)的生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，微堿水的生產(chǎn)力略高于酸性，鰻魚(yú)用水的pH范圍為6.0~9.0，*佳范圍為7.2~8.0。

3.氧溶解量:氧在水中*大的溶解量(即飽和度)與水溫有直接關(guān)系。水溫低的話(huà)，氧的溶解量多的水中浮游植物多，光合作用旺盛，水面的空氣流暢，水中的溶解氧量也增加。鰻魚(yú)用水的溶氧量適合5~12毫克/升。一般地下水溶氧量低，必須通過(guò)曝氣使用。

4.鈣和硅酸鹽:水中鈣離子少，硅酸根離子多，魚(yú)死亡率高。硅酸鹽和鈣的比值是1:3.5時(shí)，對(duì)魚(yú)沒(méi)有害處，鈣多，硅酸鹽也有利。

5.沼氣和硫化氫:這兩種氣體是水中氧氣不足，有機(jī)物大量分解時(shí)產(chǎn)生的，這些氣體有毒，對(duì)魚(yú)類(lèi)危害很大，鰻魚(yú)用水的沼氣和硫化氫含量必須在0.1克/立方米以下。

6．氨：氨在地表水中含量較多。據(jù)埃利斯(Ellis，1944)報(bào)道，鰻魚(yú)用水的氨含量必須在1.5克/立方米以下。此外，布羅克韋(Biockway，1950)認(rèn)為，水中氨的含量每增加1克/立方米，血液中的氧氣就會(huì)減少1/7。因此，使用地下水和地表水時(shí)，必須知道其含量，用曝氣處理后再使用。

7.鐵:地表水中，一般含鐵較少。而且地下水往往含鐵量較高，且以亞鐵離子的形式存在，一旦與空氣接觸，就會(huì)產(chǎn)生3價(jià)鐵沉淀，這不僅大量消耗氧氣，而且不適合養(yǎng)鰻。鰻魚(yú)的水含鐵量要求在1克/立方米以下，在0.05克/立方米以下。