鰻魚是如何養(yǎng)殖的？

一、鰻種培育

鰻魚種植是將體重0.1~0.2的白仔鰻養(yǎng)至體重10~20克的小鰻魚種植過程，第二年大多數(shù)鰻魚種植可養(yǎng)成食用鰻魚上市(每尾150~200克)。鰻魚養(yǎng)殖鰻魚種一般分三個(gè)階段進(jìn)行。

各級(jí)鰻魚池的放養(yǎng)規(guī)格和密度分別為一級(jí)池每平方米放養(yǎng)0.1~0.2克鰻魚0.2~0.3公斤的二級(jí)池每平方米放養(yǎng)0.3~2克鰻魚0.3~1公斤的三級(jí)池每平方米放養(yǎng)2~20克鰻魚0.5~2公斤。

鰻魚選擇：優(yōu)質(zhì)鰻魚要求頭寬吻鈍，規(guī)格整齊；游泳活潑，身體無創(chuàng)傷，體色光潔呈玉白；皮膚豐潤，身體健壯，無病原寄生。規(guī)格在每公斤6000尾左右。

鰻魚放養(yǎng)：放苗時(shí)間為3~4月，水溫高于20℃時(shí)放養(yǎng)較為合適。育苗前應(yīng)對育苗池和鰻苗進(jìn)行藥物消毒。培養(yǎng)池的消毒方法與家魚苗種池相同。放養(yǎng)密度按一級(jí)池的要求進(jìn)行。

攝食訓(xùn)練:攝食訓(xùn)練是鰻魚成敗的關(guān)鍵技術(shù)，需要一個(gè)月左右的時(shí)間。鰻魚下塘后*一周，應(yīng)設(shè)法將鰻魚從分散攝食轉(zhuǎn)變?yōu)榧袛z食。通常從晚上開始，用絲蚯蚓作誘餌，將養(yǎng)凈的絲蚯蚓散落在食臺(tái)上，每天投喂4~5次，占鰻苗總重量的20~40%。

與此同時(shí)，在食臺(tái)上方掛上15W的電燈，將鰻苗引向食臺(tái)周圍，集中進(jìn)食。亦可日間在食臺(tái)上搭蓬遮陰，造成陰暗環(huán)境，同樣誘使鰻苗進(jìn)食。一周后，大部分鰻魚苗被帶到食臺(tái)攝食，表明集中攝食訓(xùn)練成功。然后逐漸推遲投喂時(shí)間，然后完全改為白天。

自第二周起，應(yīng)逐步減少絲蚯蚓的投喂量，增加蚌肉、豬脾或鮮魚等新鮮飼料的肉糜，每天4次，占鰻苗總重量的10~15%。15天后，將蚯蚓或肉糜與配合飼料混合喂養(yǎng)，逐漸增加配合飼料的比例。

一個(gè)月后，可以全部改用鰻苗配合飼料，每天喂兩次，占鰻苗總重量的5~8%。配合飼料加水充分揉搓，有條件的加入適量的油脂。飼料混合后應(yīng)立即投喂，防止α-淀粉開裂，影響粘合。

分級(jí)飼養(yǎng):鰻魚在養(yǎng)殖過程中，由于個(gè)體間爭食能力的強(qiáng)弱不同，造成個(gè)體大小差異較大，所以每20~30天分養(yǎng)一次不同規(guī)格的鰻苗，分養(yǎng)前應(yīng)停食yi天。

由于鰻苗個(gè)體還小，頭幾次分養(yǎng)可以用密眼撈海在食臺(tái)下捕撈，將先上食臺(tái)的健壯苗優(yōu)先分開；隨后個(gè)體逐漸長大，可以用廣東魚篩或不同網(wǎng)目的的無節(jié)結(jié)網(wǎng)進(jìn)行分選。

分選后用痢特靈藥浴，即可按級(jí)分養(yǎng)。各級(jí)苗池的放養(yǎng)規(guī)格和密度如上。鰻魚分養(yǎng)后，配合飼料的日投入量為魚體總重量的3~5%。鰻魚苗飼養(yǎng)到11月中、下旬，大部分個(gè)體可以生長到20克左右，作為鰻魚種類可以放入鰻魚池養(yǎng)殖。

水質(zhì)調(diào)節(jié):培養(yǎng)和管理鰻池水質(zhì)是鰻魚高產(chǎn)的可靠保證。

主要措施是：

1、培養(yǎng)微囊藻，增加水中溶氧。鰻魚池水中的溶氧的來源主要是藍(lán)藻中的微囊通過光合作用產(chǎn)生的，因此池水中的微囊數(shù)量少，透明度過大時(shí)，從附近的池塘中提取微囊藻種，放入鰻魚池中，施用硫酸銨，每畝1.0~1.5公斤，連續(xù)2~3天

2、掌握好水色。池水要保持濃綠鈀，透明度以25厘米左右為宜。當(dāng)水色由濃綠色變成淡綠或淡黃色，或透明度大于25厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)追施硫酸銨，每畝0.5～1千克，連續(xù)2天。微囊藻類過多，水色過濃，透明度不足15厘米時(shí)，注入新水，使透明度提高到25厘米左右。

3、及時(shí)除蟲。浮游動(dòng)物是微囊藻的大敵，尤其是輪蟲影響較大，為限制輪蟲繁殖，可在鰻池中搭養(yǎng)一定數(shù)量的鳙魚，一般每畝可搭養(yǎng)2齡鳙魚10～20尾。若浮游動(dòng)物仍然繁殖過快，則可用晶體敵百蟲潑灑，使池水呈0.5～1ppm濃度。

4、適時(shí)開機(jī)注水。為了改善鰻魚池的水質(zhì)狀況，還應(yīng)安裝水車式增氧機(jī)，啟動(dòng)時(shí)間可參照家魚養(yǎng)殖部分。同時(shí)，每天應(yīng)換水1/10～1/7，換水時(shí)，應(yīng)將池水中的殘餌、糞便排出池外。