增強鰻魚抗應(yīng)激反應(yīng)能力的技術(shù)措施是什么？

鰻魚在繁殖過程中會產(chǎn)生壓力反應(yīng)。雖然壓力本身不是一種疾病，但它是一種或多種疾病的原因。如何避免或減少鰻魚在繁殖過程中的壓力反應(yīng)是提高繁殖效率和生產(chǎn)效率的重要技術(shù)要求，也是健康無污染繁殖規(guī)范的重要組成部分。因此，鰻魚養(yǎng)殖生產(chǎn)必須引起養(yǎng)殖業(yè)者的高度重視。

一、應(yīng)激的概念及危害

壓力的概念首先是加拿大生理學(xué)家塞里提出的。壓力是動物受到體內(nèi)外環(huán)境變化的刺激后，身體自我調(diào)節(jié)達到新的動態(tài)平衡所產(chǎn)生的一系列非特異反應(yīng)或非特異反應(yīng)的整合。它是動物自身進化過程中自我保護的自然反應(yīng)。應(yīng)激反應(yīng)也是鰻魚養(yǎng)殖過程中常見的生理狀態(tài)，應(yīng)激反應(yīng)*制鰻魚免疫功能，處于應(yīng)激狀態(tài)的鰻魚生理功能紊亂，容易感染疾病。根據(jù)壓力的程度、持續(xù)時間，大致可分為慢性壓力、急性壓力、短期壓力、長期壓力等。養(yǎng)殖過程中很多難治yu的頑疾往往是長期處于應(yīng)激反應(yīng)的結(jié)果，比如鰻魚幾乎所有的細菌性、病毒性疾病都與慢性、長期應(yīng)激有關(guān)。

二、產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的因素

引起鰻魚應(yīng)激反應(yīng)的主要因素有：物理因素、化學(xué)因素、生物因素和人為因素等。例如，在鰻魚養(yǎng)殖過程中，由于水溫、溶解氧、酸堿度、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等水質(zhì)因素和養(yǎng)殖密度(如高密度稱為擁擠壓力)、不同水源和光強度的轉(zhuǎn)移、地下水源礦物質(zhì)和重金屬含量高、飼料的選擇、材料的轉(zhuǎn)移和供給管理、污染操作和換水、加熱退鹽、盤池的分養(yǎng)、疾病的預(yù)防和藥物的使用等因素對鰻魚產(chǎn)生壓力反應(yīng)。

三、增強鰻魚抗應(yīng)激反應(yīng)能力的技術(shù)措施

1、做好養(yǎng)殖水體的水質(zhì)管理：定期進行水質(zhì)理化指標的測定（如：溶解氧、pH值、氨(NH3)、亞硝酸鹽(N02-)、硫化氫(H2S)以及透明度，池水中各項水質(zhì)指標應(yīng)符合ZN1003-2004鰻鱺養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境要求的規(guī)定，保持適合鰻魚生存的水質(zhì)條件；鰻魚培育及養(yǎng)殖期間要保持水質(zhì)恒定，盡量減少溫差；每次投喂2小時后進行徹底排污，并視池水水質(zhì)情況靈活調(diào)整換水量；水泥精養(yǎng)大池肥水養(yǎng)殖或土池養(yǎng)殖可采用可控生態(tài)技術(shù)保持水質(zhì)以及使用水質(zhì)改良劑（如：粒粒氧、沸石粉、活性碳等)及微生態(tài)制劑（如：光合細菌、復(fù)合益生菌、EM菌等）來改良池水水質(zhì)；要正確使用增氧機，注意觀察增氧機是否正常運轉(zhuǎn)和漏油；每1-2小時撥污一次，將池中鰻魚排泄物及污物及時排出，避免水質(zhì)惡化，確保良好的水體環(huán)境條件。

2.喂食優(yōu)質(zhì)飼料和喂食管理:優(yōu)質(zhì)鰻魚飼料必須由檢驗檢疫機構(gòu)備案的飼料制造商生產(chǎn)。營養(yǎng)成分應(yīng)符合鰻魚配合飼料行業(yè)標準的規(guī)定。飼料中的蛋白質(zhì)(氨基酸)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分可以完全滿足鰻魚的生長和生理需求，對鰻魚和人類是安全的飼料。有些養(yǎng)殖家選擇廉價的劣質(zhì)飼料，降低了飼料成本，但鰻魚的壓力、水質(zhì)污染、生病使用魚藥的費用反而更大，可以說是得不償失?？茖W(xué)投入管理是根據(jù)水溫、天氣、鰻魚體質(zhì)和攝入狀況、水體環(huán)境等因素確定投入量和投入次數(shù)，實現(xiàn)四定投入(即定質(zhì)、定量、定時、定位)，保證鰻魚吃八分飽，吃不浪費，不造成養(yǎng)殖水體環(huán)境污染。

3、加強日常飼養(yǎng)管理:苗種運輸和放養(yǎng)應(yīng)選擇雨天或夜間運輸，避免強烈日照和高溫等環(huán)境條件的劇烈變動。鰻魚的放養(yǎng)要做好鹽度和溫度的過渡，升溫退鹽要循序漸進。飼喂前應(yīng)停食1天，逐步調(diào)整絲蚯蚓與白仔料(或黑仔1號)的比例。鰻魚一般經(jīng)過45-60天的培育，池內(nèi)鰻魚密度相對增大，生長參差和大小分化嚴重的現(xiàn)象普遍發(fā)生，應(yīng)立即進行大小篩選和稀疏分養(yǎng)的池塘條件、管理水平、鰻魚規(guī)格、鰻魚規(guī)格和單產(chǎn)等要求及時調(diào)整放養(yǎng)密度。

4.科學(xué)疾病預(yù)防和漁藥的使用:鰻魚養(yǎng)殖過程中，應(yīng)密切注意鰻魚的活動和攝食情況，鰻魚病害的預(yù)防和治liao應(yīng)無病早防、疾病早治、預(yù)防重于治liao。注意病原體的傳播途徑，提高鰻體自身免疫力，正確診斷疾病，采取綜合防zhi措施，對癥下藥。選擇漁藥時，應(yīng)對不同的養(yǎng)殖品種、不同的品種在不同的環(huán)境條件下(如高溫或pH)使用不同的藥物，應(yīng)注意漁藥的成分、含量、質(zhì)量、使用方法、使用量、藥浴時間、相關(guān)制造商等信息，注意藥物配合禁忌和使用禁忌。選擇用藥時間要合適，選擇劑型好、有效含量高的藥物，不要貪圖便宜而使用劣質(zhì)假藥，也不要盲目追求高價新藥。使用藥物時，應(yīng)先用足夠的水稀釋溶解，然后均勻噴灑。喂食誘餌時，應(yīng)注意藥物混合的均勻性。在確保藥物作用有效的情況下，不要隨意減少或增加藥物的使用劑量。不然不但治不好鰻病，反而會引起鰻魚的壓力反應(yīng)。