成品鰻魚分養(yǎng)起捕及選別方法是什么？

1．起捕

分養(yǎng)起捕的方法有兩種，在面積較大的鰻池中一般采用網(wǎng)捕；在面積較小或混凝土結(jié)構(gòu)的鰻池中，可直接排干池水，將鰻魚放入集鰻箱中。

用網(wǎng)捕的方法是在食場用飼料引食，鰻魚大部分集中在食場時，用網(wǎng)包圍食場，在食場的位置上網(wǎng)。將捕捉到的鰻魚收集到收集鰻魚的長箱中。長箱的設(shè)置位置應(yīng)在便于選擇和操作的鰻魚池的一側(cè)，并在距離長箱3~5米的地方安裝一臺氧化增加器。鰻魚放入長箱時，啟動，通過收集鰻魚的長箱不斷交換池水，使鰻魚密集缺氧，不影響?zhàn)B分操作。與此同時，要不斷拉動網(wǎng)衣，讓鰻魚在網(wǎng)箱中移動，防止鰻魚擠壓在網(wǎng)底而窒息死亡。

2．降溫

夏、秋季溫度高時的分養(yǎng)選擇，鰻魚用冰水冷卻，一般溫度控制在15~20℃，通過冷卻，鰻魚的活動能力顯著減弱，因此選擇時鰻魚體不易受傷，選擇速度也加快。

3．選別步驟和方法

鰻魚選擇一般采用手工選擇，手工選擇在鰻魚分鰻器上進(jìn)行。選擇時，先將冷卻后的鰻魚倒入選別器的集鰻槽中，然后打開集鰻槽一側(cè)的小移動門，讓鰻魚慢慢游出，操作人員按照計劃要求的規(guī)格進(jìn)行分類，各檔規(guī)格的鰻魚通過各自的通道收集到預(yù)設(shè)的各格網(wǎng)箱中。為方便鰻魚游向網(wǎng)箱，在架置鰻魚時應(yīng)稍微向池塘傾斜。

4．成鰻分養(yǎng)應(yīng)注意的幾個問題

⑴成鰻分養(yǎng)宜選擇在陰雨天進(jìn)行，陰雨天分養(yǎng)氣溫較低，空氣濕度大，鰻魚在操作中不易受傷。夏季天晴時，分養(yǎng)宜選擇在清晨或傍晚進(jìn)行，切忌在陽光直射下操作。

⑵分養(yǎng)選別力求規(guī)格整齊，特別是出口成鰻的選別，可將符合規(guī)格的樣品釘在選別器上，供操作人員作比較。

⑶分養(yǎng)選別中的所有操作必須耐心細(xì)致，動作輕巧；避免在操作過程中擦傷鰻體。

⑷分養(yǎng)后鰻種放養(yǎng)一般不必消毒，但遇到明顯擦傷、病害或運(yùn)輸路程較遠(yuǎn)者，則應(yīng)給予藥物消毒。一般給鰻魚投喂磺胺類藥物3～5天，藥物摻入飼料中。