二、三級池鰻種的分養(yǎng)技術(shù)是什么？

在二級池中培育的鰻苗或由二級池轉(zhuǎn)移到三級池中培育的鰻苗，經(jīng)過20~30天的飼養(yǎng)，其數(shù)量增加了一倍以上，放養(yǎng)密度相應(yīng)增加，個(gè)體大小也有明顯差異。必須通過分養(yǎng)調(diào)整放養(yǎng)密度，分別飼養(yǎng)大小不同的鰻魚，因此二、三級池的分養(yǎng)必須經(jīng)過選擇過程。

1、捕魚：二級池鰻規(guī)格較小，不能用夏花網(wǎng)捕魚，以免魚體受傷。仍然采用和一級池一樣的抄捕方法，只是因?yàn)轹狋~數(shù)量多，食場范圍大，所以使用的抄網(wǎng)要大一些。鰻魚集中在食臺搶食時(shí)，可以通過抄網(wǎng)抄捕。抄襲時(shí)，兩人手持抄襲網(wǎng)從食臺對面的池壁赤腳輕輕下池，當(dāng)靠近食臺時(shí)，將抄襲網(wǎng)放入水中，靠近食臺，*后將鰻苗與食臺一起圍繞在網(wǎng)上，然后將鰻苗收集起來，用盆子連水一起取出，放入預(yù)先設(shè)置在三級池中的網(wǎng)箱中。這樣重復(fù)3~4次，捕獲大部分好苗。

分養(yǎng)三級池主要采用夏花網(wǎng)捕撈。一個(gè)是引食捕魚，即在食場用飼料引食，當(dāng)鰻魚大部分集中在食場時(shí)，用夏花網(wǎng)包圍食場，在食場的位置上網(wǎng)。二是直接在池中捕魚。一般而言，鰻魚規(guī)格較小或只需捕捉部分鰻魚，以誘捕為主；鰻魚規(guī)格較大或需要全池捕獲的，則采用后一種方法。

捕獲的鰻種首先分別暫養(yǎng)于網(wǎng)箱內(nèi)，一般一個(gè)網(wǎng)箱可以暫養(yǎng)鰻種200多公斤，鰻種放入網(wǎng)箱內(nèi)，捕獲的污物絕不能帶入網(wǎng)箱內(nèi)。為了不斷更換網(wǎng)箱內(nèi)外的水，防止鰻魚缺氧浮頭，必須不斷推進(jìn)網(wǎng)箱。此外，還應(yīng)不時(shí)拉動網(wǎng)衣，清洗粘附污物，防止鰻魚因網(wǎng)箱底部而窒息死亡。網(wǎng)箱一般在水中推動10分鐘左右，此時(shí)網(wǎng)箱鰻魚已經(jīng)活動正常，可以用繩索固定在增氧機(jī)前5米處，打開增氧機(jī)，讓水慢慢流入箱內(nèi)，這樣就可以選擇。

2、選擇:鰻魚的選擇一般采用框式選擇器(簡稱鰻魚分離器)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。選別前要根據(jù)放養(yǎng)計(jì)劃、篩選要求來選定分鰻器的型號。篩選一般3人操作，一人用短柄撈海，將鰻魚從暫養(yǎng)網(wǎng)箱中撈出，倒入另一個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)的鰻魚分配器中，一人雙手平待鰻魚分配器，在水中、水面上下垂直移動約10秒鐘，將小規(guī)格鰻魚從鰻魚分配器的底柵間隙中鉆出，留在網(wǎng)箱中，將鰻魚分配器上的大規(guī)格鰻魚連接器倒入旁邊的網(wǎng)箱中。如果要求選別的檔次較多，則可增人、增網(wǎng)箱和增分鰻器連續(xù)操作。

在選擇鰻魚時(shí)，必須注意以下幾點(diǎn):①由于鰻魚個(gè)體小，體質(zhì)嬌嫩，易受傷，篩選操作必須輕，篩選操作必須在水中進(jìn)行，離開水面的時(shí)間必須短；(2)篩選必須在增氧的條件下進(jìn)行，以防止鰻魚在網(wǎng)箱中缺氧；(3)夏季晴天分養(yǎng)時(shí)，應(yīng)從溫度較低的早晨開始，到早上9點(diǎn)結(jié)束。

3、取樣計(jì)數(shù)和放養(yǎng)：規(guī)格較大的鰻種（5克以上），可在撈?；蚍Q樣篰中稱取一定數(shù)量（約100尾左右）的鰻種，取樣2～3次，過數(shù)算出平均規(guī)格。然后將各檔規(guī)格的鰻種稱重，去皮重，除水分5％，算出鰻種的凈重量，并按取樣規(guī)格算出總尾數(shù)。一般是較大規(guī)格的鰻種分出放養(yǎng)到另外池塘，而選別器下面的較小規(guī)格的鰻種則主要是回塘飼養(yǎng)。由于取樣過秤有一定誤差，故鰻種的總重量一般準(zhǔn)確到0.05千克，鰻種規(guī)格準(zhǔn)確到0.005克，總尾數(shù)準(zhǔn)確到10尾。